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桑植融媒8月2日訊（通訊員 王品）為進一步推動落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，近日，上河溪鄉(xiāng)食品安全委員會在全鄉(xiāng)推行“日管控、周排查、月調度”工作制度，明確食品銷售主體落實食品安全主體責任要做什么、怎么做等問題。

“日管控、周排查、月調度”工作制度幫助食品銷售主體統(tǒng)籌安排、系統(tǒng)解決發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，上河溪鄉(xiāng)43家食品經營主體均已配備食品安全員、食品安全總監(jiān)。在銷售主體提供食品銷售服務正常運營期間，食品安全員根據(jù)《食品安全主體責任風險管控清單》每日進行檢查，食品安全總監(jiān)至少每周組織1次風險隱患排查，每月至少召開1次月調度會議，匯總最近一個月度內經營主體的食品安全管理工作情況。

在此期間，食品安全員共發(fā)現(xiàn)過期食品3類，食品包裝漏氣現(xiàn)象1處，現(xiàn)已全部下架整改完畢。對檢查中發(fā)現(xiàn)后廚衛(wèi)生不到位、從業(yè)人員食品安全意識不足等問題，鄉(xiāng)食安委工作人員現(xiàn)場對商家進行了指導，提出整改意見建議，要求各經營主體要嚴格落實食品安全主體責任，全面開展自查自糾，及時排除各類食品安全隱患，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

下一步，上河溪鄉(xiāng)食品安全委員會將持續(xù)督促全鄉(xiāng)食品銷售主體把日管控、周排查、月調度工作制度落實落細，要求食品經營主體將日管控、周排查、月調度記錄材料作為監(jiān)督檢查的內容，確保食品銷售主體風險隱患可防可控。

（一審：秦福  二審：楊明  三審：吳明波）

作者：王品

責編：高麗文

來源：桑植縣融媒體中心

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